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「飲食で人々の日常生活に彩りを添えたい」という誇りを持って働いてきました。
長く携わってきた飲食業界にイノベーションを起こして飲食の未来をもっと魅力的にして恩返しをしていきたいと思っています。
私がなんとかしたいと思っていることは、「飲食業界の未来」です。
特に飲食業界は、「労働環境が悪い」と言われ、飲食で仕事をしたいという若手が減っています。これをなんとかしないと飲食業界に未来はありません。
「私たちは自社店舗をひとつのラボとして、さまざまなチャレンジを行ってきました。
その中で見つけた答えが「人が行っていた、無駄な作業の機械化」です。その機械化をキッカケに、私たちは収益率、採用率、離職率、業務時間、社員の就業満足度などを大幅に改善することができました。
チャレンジの過程では多くの失敗もしてきました。
「導入しなければよかった」と後悔したモノも30以上ある中の「本当に導入してよかった機器」と、その使い方の知見をさまざまな店舗さんに伝え、一緒に成長をして行きたい！飲食の未来を明るくしたい！と思い、新しくミライ機器販売を立ち上げました。
